Nytt lysrör och ‘cold steep’

Standard

Hej, det var länge sedan jag lade upp något här.

Det har hänt lite; Jäskyl med STC-1000, ett antal bryggningar, ny ”lokal”.

Men, detta kanske jag återkommer till senare.

Idag har jag kallstöpt (ja, så kallar jag det) Carafa Special III.
Nu kanske ni undrar varför jag gör detta, då malten redan är s.k. de-husked.
Jo, jag ska använda den i en svart DIPA och vill enbart ha färgen.
Jag vet att mer färg extraheras vid vanlig mäskning och lakning, men detta blir en rimlig kompromiss, som minimerar den rostade smaken. Var ej överdrivet anal angående mängd vatten. Hällde i ca 1 liter i en kastrull och tryckte försiktigt ner påsarna med malt.

 

IMG_0205

Kallstöpning i två ”humlekokpåsar”

 

Skruvade även upp ett nytt lysrör i ”bryggeriet” (en gammal bastu).

IMG_0206